タイにも種々のお漬物が存在します。高菜漬けのようなもの、マンゴーやパパイヤの甘酢漬け、梅干とほぼ変わらない梅の塩漬け、などなど。ルアイルアイの漬物は、大根と人参を浅く漬けたもの。なます、又はタイ風ピクルス、といったところ。