タイ料理といえば、絶対はずせないもののひとつがこれ、ソムタム(青いパパイヤのサラダ)。特に北タイ、およびイサーン地方では、カオニャオ(もち米)、ソムタム、ガイヤーン(鶏焼き)のトリオは、三種の神器とでも呼びたいほどのパーフェクトな組み合わせいつも一緒に食される。

お祭りごとのときに、ピクニックのときに、普通の日でも、このトリオが出てくれば「おー今日はソムタムか!」とみんなのテンションがあがるのだ。