タイ風オムライス。これも昼の屋台定番メニューのひとつ。タイ風オムライスといえましょうか。昼でも、朝でも、屋台でも、子供も大人も大好き。

タイの玉子焼きは、卵揚げ、といったほうが合っているかもしれない、というほどに油をたっぷり使って作る。お玉で油をジャージャーかけながら、ふわふわにしあがっていく卵焼き。この卵焼きとごはん。黄金の組み合わせ。